GM 2000

Der Weltstandard zur Bestimmung von Glutenmenge und -qualität. Beim Brotbacken und der Herstellung von Nudeln oder Pasta bestimmen der Glutengehalt und die Stärke des Mehls die Qualität des Endprodukts. Das Perten Glutomatic® System ist der Weltstandard zur Bestimmung von Glutenmenge und -qualität.

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